ПОДОБРАТЬ

Консультанты компании «Virtus International» подберут недвижимость специально для Вас с учетом всех требований и пожеланий!
Отправьте нам запрос 

 

IM330

ИОНИЧЕСКОЕ ПОБЕРЕЖЬЕ

 

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ!
Готовые апартаменты в современном комплексе
 от 79 000 евро

MT223

 

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ!
Просторные апартаменты в элитном комплексе на берегу моря за 88 331 евро




Информеры - курсы валют

Традиции, праздники, кухня Калабрии

 

Народные традиции и фольклор являются неотъемлемой составляющей быта жителей Калабрии, где тесно и органично переплелись различные культуры. Привнесенные албанские обычаи и традиции прекрасно ассимилировались и прижились на земле Калабрии, во многом благодаря национальному герою Джорджу Скандербегу. Интересно, что некоторые периодические издания региона до сих пор выходят на двух языках: итальянском и албанском. На греческом языке все еще говорят в городе Бовезия в провинции Реджо-ди-Калабрия.

Во время проведения местных религиозных праздников или карнавалов гостей поражает разнообразие национальных костюмов: одежды обитателей горных поселков просты и строги, а наряды албаноязычных поселений богаты и оригинальны. Главной темой фольклорных албанских праздников остается тоска по утраченной родине. Кроме того, организуются многочисленные фестивали (сагре), посвященные основным событиям крестьянской жизни: уборка хлеба или праздник молодого вина, часто в деревнях устраиваются чествования основных местных продуктов, таких как грибы или каштаны.

Невозможно кратко перечислить все праздники, так как их перечень оказался бы слишком длинным. Достаточно сказать, что все города и поселки, а часто и их отдельные районы, отмечают каждый год день Святого Патрона (покровителя) с массовыми народными гуляниями. Кроме того, многочисленные большие и малые горные и приморские поселения Калабрии празднуют каждый год день Святой Богородицы, которую многие из них выбрали своей покровительницей. Эти тысячи больших и малых праздников, каждый со своими украшениями и иллюминациями улиц и площадей, ярмарками и фейерверками вписываются между тремя основными ежегодными праздничными периодами: Карнавал, Святая Неделя (Пасха) и Рождество. Наконец, в эту череду торжеств вплетаются праздничные обряды греческих и албанских поселений.

Карнавал

Карнавал в Калабрии традиционно представляет собой праздник шуток и веселья. Он празднуется в течение трех ключевых дней: четверг на масленице, воскресенье и карнавальный вторник. Эти дни все еще хранят память о застольях прошедших времен и собирают вокруг богатого праздничного стола, особенно в горных селениях, обширные и веселые компании родственников и друзей; подаются блюда из свежей свинины, приготовленной самыми различными способами, и сопровождаемой отличным местным красным вином. Вечером в городах и селах, улицы и площади становятся сценой для импровизированных маскарадов. Эти "маскарады" следуют почти всегда основной старинной традиции: мужчины одеваются в женские костюмы, а женщины - в мужские. В некоторых местечках все еще сохранился обычай устраивать народные фарсы по старинной канве Комедии Масок. Карнавал в таких фарсах представляется всегда как умирающий больной, вокруг которого суетятся толпы врачей, смешных и бесполезных. После смерти Карнавала устраиваются гротескные похороны, заключающиеся огромным костром, вокруг которого собирается все население.

Калабрия имеет только одну карнавальную маску XVII - XVIII века Джангурголо, которая представляет собой своего рода "культурную" маску, и поэтому ее редко можно встретить в народных представлениях.

Святая неделя

Пасхальные представления носят драматический характер и сопровождаются хоровым пением. Речь идет о настоящих народных сборищах, в которых каждый район играет свою традиционную роль. В городе Катандзаро с незапамятных времен в пятницу вечером накануне Пасхи по центральному проспекту города организуется "нака", представление в костюмах, рассказывающее о трагическом восхождении на Голгофу Иисуса Христа перед его распятиям.

Такие представления в память о Голгофе распространенны по всей Калабрии. Драматичны и впечатляющи, сохранившиеся в веках, ритуалы "Ваттиенти" (бичевателей), имеющие место в городке Ночера Теринезе в субботу вечером: группы кающихся, получившие благословение, с терновым венцом на голове, бичуют тело стеклянными шипами, крепленными на покрытую воском пробку, называемую "кардо"(репейник).

Поражает коллективное участие и волнение, вызываемые различными представлениями "аффрунтата" или "кунфрунта", то есть встреча Богородицы в воскресенье вечером с воскресшим Иисусом Христом.

Рождество

Празднование Рождества в Калабрии особенно проникновенно следует старинным традициям. Во многих городках, таких как Котронея (пров. Кротоне), Серра Сан Бруно (пров. Вибо Валентия), Соверато (пров. Катандзаро) Рождество, как и Пасха, отмечаются представлениями народного театра (живой Пресепе) с настоящими актерами, которые рассказывают события рождения Христа так, как это рассказывается в святых писаниях.

Албанские и греческие празднества

Наиболее древние и красочные празднества поселений албанского и велико-греческого происхождения в Калабрии приходятся на пасхальный период.

В Чивите (пров. Козенца) между понедельником и вторником после Пасхи организуются "валье", национальные танцы населения "арбёреш", которые в течение пяти веков являются символом единства поселений албанского происхождения. "Валья" танцуется мужчинами и женщинами, сплетенными в расходящиеся и сходящиеся круги, одетыми в роскошные и яркие традиционные костюмы.

Для поселений греческого происхождения, расположенных в южной части полуострова Калабрии, наиболее важным событием является ежегодная сходка населения в городке Бова, избранным их духовной столицей. Встреча этих общин представляет собой настоящий праздник с песнями и танцами и древнейшими театральными представлениями. Поселения греческого происхождения расположены в провинции Реджо Калабрия и занимают территории от Бова до Кондофури и от Роккафорте дель Греко до Рогуди.

Кухня Калабрии

Кухня Калабрии естественна и разнообразна. В блюдах искусно переплетаются различные кулинарные культуры, которые доминировали на полуострове в течение веков. Макаронные изделия, почти всегда домашнего приготовления, чрезвычайно разнообразны, так же, как и соусы, которыми они приправляются. Большей частью эти соусы приготовляются на мясной основе: из говядины, телятины, свинины или баранины, которые медленно и тщательно варятся в томатном соусе местного производства, ароматизированным пикантным красным перцем.

В горных местечках Калабрии гостям обязательно предложат попробовать грибные блюда, приготовленные из великолепных и душистых белых грибов. Различные виды грибов используются для усиления естественного вкуса в изысканных рецептах.

Мясо обычно варится в соусе или жарится на гриле. Необыкновенно вкусно блюдо из козлятины с картофелем, запеченное в духовке, приправленное зеленным горошком или артишоками в зависимости от сезона. Разнообразные овощи и зелень служат гарниром к основным блюдам. Фаршированные баклажаны и сладкий перец соседствуют в меню с консервами из тех же баклажанов и перца в оливковом масле.

Конечно, почетное место в кухне Калабрии занимают рыбные блюда из тунца и рыбы-меча, рыбные супы, приправы и рулеты. Среди сладких блюд наиболее известными являются «кодззупа» - пряники в форме фигурок людей и животных, корзиночки или сердечки из сладкого теста, запеченные в духовке. Можно упомянуть также другие сладости, такие как торрони-нуга с медом или компитту, моста-чиоли, непителле (из сладкого теста, фаршированного грецкими орехами, изюмом, шоколадом и специями), ле питте нкьюзе (корзиночки с творогом и пшеничными зернами), знаменитое мороженное тартюфо.

Местные сыры и колбасы имеют неповторимый вкус. Среди сыров наиболее известны «Провола силана» и сыр «Монте Поро» (Вибо Валентия), а среди колбасных изделий - сосиски, прессованные колбасы и капиколли из свинины. Все вина Калабрии имеют тысячелетнюю историю, начиная с «Чиро», которое производится в одноименной местности в окрестностях Кротонеи, и предлагалось в дар именитым гостям Великой Греции. Другие не менее известные вина производятся в Сибари, Козенца и Реджо Калабрия.   

ВЫСТАВКИ

Недвижимость Италии  в Москве!
На XII Московской Международной Инвестиционной Выставке
8-9 марта 2013 года в выставочном комплексе «Т-Модуль», ТЦ «Тишинка».


Представляем
недвижимость в Италии
на выставке недвижимости
«International Property Show»
12-13 апреля 2013 года

САНДАЛИИ-КОНСТРУКТОР MYS

Создай свои сандалии!
платформа + шнурки + аксессуар = множество варианотов

Незаменимы для путешествий!
 

САНДАЛИИ-КОНСТРУКТОР MYS

 

 

Недвижимость в Чехии